12 de fev de 2013

Da cozinha lá de casa . - EMPADÃO PREGUIÇOSO

Nestes feriados prolongados é complicado quando a turma não vai viajar, então tem que ter sempre um lanchinho, um bolo, uma torta e sem contar as sobremesas, este feriado fiz uma receita para receber alguns conhecidos e compartilho  com vocês, é bem simples e rapidinho de organizar tudo e o melhor são ingredientes que temos sempre na geladeira..
Bom apetite!



EMPADÃO PREGUIÇOSO
INGREDIENTES:
Massa 
2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
sal a gosto
1 colher (sopa) fermento pó
3 colheres (sopa) de queijo ralado

Recheio
1 lata de ervilha
1 lata de palmito
1 lata (medida como base para todos) tomate picado
1 lata (medida como base) pimentões picados
1 lata (medida como base) azeitonas sem caroço
1 cebola picadinha
alho a gosto amassado
azeite
cheiro verde picadinho ( prefiro coentro )
orégano
temperos caseiros (cominho, pimenta do reino)
1 peito de frango cozido e desfiado 
1 lata (medida como base de todos) molho de tomate
1 copo de requeijão

Modo de fazer
Bater todos ingredientes da massa no liquidificador, sempre deixando a farinha para o final, e reserve.
Para o recheio refogue o frango no azeite e no óleo com alho e cebola, junte o restante dos ingredientes e misture sem amassar.
Em uma forma untada ( se quiser untar caso ela não seja anti-aderente unte com margarina) despeje uma parte da massa espalhando bem nos cantinhos, depois coloque aos poucos o recheio espalhando, e por fim cubra com o restante da massa.
Leve para assar em forno pré-aquecido, temperatura média/baixa por aproximadamente 40 minutos (depende do seu forno) até ficar douradinho.

8 comentários:

  1. Ótima receita e sempre cai bem!! Fácil e prática! beijos,chica

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    1. Sim é algo que podemos comer quente ou frio e acompanhado de um vinho...aiaiai, bjs

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  2. Vou fazer para a tarde, para substituir o jantar tradicional. Um grande abraço!!!

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    1. Opa!!!ideia legal os adultos e as crianças vão gostar sair da rotina, comprove e me conta depois, bjs

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  3. Oi flor vou fazer aqui em casa,adoro empadão e quando é prático melhor ainda.beijos!!!!
    http://blogdonadecasatambemsearruma.blogspot.com/

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    1. Tenho certeza que você vai gostar da massa, ela fica bem leve e não gruda no recheio, faça e depois me diga, vou lá te visitar, beijokas

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  4. Oi Nicinha, já anotamos tudo, rsrs...agora é só fazer.
    Agradecemos por sua visita em nosso blog de músicas, volte sempre, amiga, por aqui tb estaremos para pegar mais receitas...: )

    Ghost e Bindi

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    1. Vocês estão no caminho certo quando resolveram ter uma página sobre músicas, o conteúdo de é simples mas rico em informações, classicos como de Pepeu Gomes foram direto ao ponto certinho.
      Beijinhos para vocês.

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Feliz por sua visita! espero que tenha gostado e claro seja sempre bem vindo.
Fraterno abraço, desejando felicidades.